Dự án thi công nhà hàng
Thiết kế nhà hàng tại Yên Phong Bắc Ninh
Th7
Ngành F&B sôi động với sự xuất hiện ngày càng nhiều thương hiệu mới. Để tạo dựng chỗ đứng vững chắc và thu hút khách hàng, thiết kế nhà hàng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Bài viết này sẽ đưa bạn đến với không gian nhà hàng được BBQ Home Việt Nam thi công tại Bắc Ninh
Khảo sát mặt bằng và xác định phong cách: Đội ngũ kiến trúc sư tiến hành khảo sát mặt bằng và tìm hiểu phong cách mà chủ đầu tư mong muốn. Dựa trên thông tin thu thập được, kiến trúc sư sẽ lên bản vẽ 2D sơ bộ về phân chia khu vực, bố trí thiết bị tối ưu hóa công năng, đáp ứng yêu cầu của chủ đầu tư.
1. Khu vực tiếp khách:
Vị trí và diện tích: Nằm tại trung tâm nhà hàng, khu vực tiếp khách chiếm 2/3 diện tích tổng thể, thu hút sự chú ý và tạo điểm nhấn ấn tượng. Diện tích rộng rãi cho phép bố trí số lượng bàn ghế phù hợp với sức chứa nhà hàng.
Bố trí bàn ghế: 11 bàn được sắp xếp song song, bao gồm 6 bàn loại 6 ghế, 5 bàn loại 4 ghế và 1 quầy lễ tân. Khoảng cách giữa các bàn đảm bảo sự thoải mái cho người di chuyển. Bố trí xen kẽ bàn lớn và nhỏ đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Bàn ghế có kích thước và kiểu dáng phù hợp với phong cách thiết kế chung.
Hệ thống lọc khói: Điểm đặc biệt là nhà hàng sử dụng hệ thống lọc khói tại bàn thay vì hệ thống hút khói âm hay dương thông thường. Đây là công nghệ mới hiện đại, được nhiều nhà hàng áp dụng.
2. Khu vực bếp:
Vị trí và diện tích: Nằm ở phía sau khu vực tiếp khách, khu vực bếp chiếm 1/3 diện tích tổng thể, thuận tiện cho việc di chuyển thực phẩm và phục vụ. Diện tích đủ rộng để bố trí các thiết bị cần thiết đảm bảo an toàn cho nhân viên.
Bếp nấu: Bao gồm bếp Á, tủ cơm, nồi phở 100L và nồi trần 30L. Các thiết bị được sắp xếp thành dãy dọc theo chiều dài khu vực bếp, tối ưu hóa không gian và tạo sự thuận tiện trong việc di chuyển.
Thiết bị sơ chế: Gồm chậu đơn kèm bàn sơ chế, chậu rửa, giá để đồ,… được bố trí song song, gần khu vực lưu trữ nguyên liệu, tiết kiệm thời gian và công sức cho nhân viên.
Bản vẽ thiết kế nhà hàng tại Yên Phong, Bắc Ninh được chủ đầu tư đánh giá cao về mặt kết cấu và cách bố trí không gian. Kiến trúc sư đã thiết kế hợp lý, đảm bảo sự tiện nghi, thoải mái cho thực khách và thuận tiện cho việc vận hành nhà hàng.