Thi công hệ thống hút khói dương, Thiết kế nhà hàng
Thiết kế nhà hàng lẩu nướng BosSam tại Đà Nẵng
Th12
Trong lĩnh vực thiết kế nhà hàng và thi công nhà hàng, mỗi dự án đều là một câu chuyện riêng, mang dấu ấn ý tưởng và phong cách của chủ đầu tư. BBQHome Việt Nam luôn đồng hành cùng khách hàng từ những bước đầu tiên, đảm bảo mỗi nhà hàng được hoàn thiện không chỉ về công năng mà còn đạt được tính thẩm mỹ, đáp ứng đúng mong muốn và chiến lược kinh doanh. Bản vẽ cho nhà hàng lẩu nướng tại Đà Nẵng sẽ là minh chứng cho điều đó.
1. Khảo sát
Trong giai đoạn đầu, đội ngũ BBQHome đã tiến hành khảo sát thực tế mặt bằng tại trung tâm Đà Nẵng. Với không gian rộng rãi và vị trí thuận lợi, chủ đầu tư mong muốn tạo dựng một nhà hàng vừa hiện đại vừa thân thiện với khách hàng, phù hợp với mô hình lẩu nướng không khói.
Tìm hiểu mong muốn khách hàng: Đội ngũ lắng nghe ý tưởng từ phong cách nội thất, bố trí không gian, đến cách vận hành nhà hàng.
Tư vấn giải pháp tối ưu: BBQHome đưa ra phương án sử dụng hệ thống hút dương để tối ưu thẩm mỹ và đảm bảo sự thông thoáng, đồng thời bố trí các khu vực gian bếp và khu vực phục vụ một cách khoa học, tiện lợi.
2. Thiết kế
2.1 Hệ thống hút khói dương
Sau khi nắm rõ nhu cầu và ý tưởng từ chủ đầu tư, BBQHome đã trình bày bản thiết kế chi tiết, bao gồm:
Hệ thống hút dương hiện đại: Hệ thống hút khói được thiết kế tối ưu, vừa đảm bảo hiệu quả hút khói, vừa tạo điểm nhấn cho không gian nhà hàng.
Ống hút D250 – D350: Sử dụng các kích thước đường ống phù hợp để đảm bảo công suất hút tối ưu, giảm tiếng ồn khi vận hành.
Thiết kế khoa học: Các nhánh ống được bố trí hợp lý, hướng luồng khí thải ra ngoài mà không gây ảnh hưởng đến khách hàng và nhân viên.
Tích hợp van điều chỉnh: Các van khóa đường ống được thiết kế tại các điểm cần thiết, giúp điều chỉnh lưu lượng khí dễ dàng.
2.2 Bố trí bàn ghế và khu vực phục vụ:
Nhà hàng được bố trí từ 20 – 25 bàn lẩu nướng, mỗi bàn đều được lắp đặt hút dương, mang lại trải nghiệm sạch sẽ, thoải mái cho thực khách.
Khu vực ngồi được sắp xếp hợp lý, tối ưu hóa không gian và sức chứa mà vẫn đảm bảo lối đi thông thoáng.
Khu vực lối đi: Được thiết kế rộng rãi, đảm bảo khách hàng và nhân viên có thể di chuyển thoải
2.3 Khu vực gian bếp chuyên nghiệp:
Vị trí gian bếp: Bếp được đặt ở trung tâm, gần khu vực phục vụ để đảm bảo luồng di chuyển nguyên liệu và món ăn được nhanh chóng, giảm thời gian chờ đợi của khách hàng.
Các khu chức năng trong bếp:
Khu sơ chế: Được trang bị các bàn inox, chậu rửa và kho lạnh gần đó, đảm bảo thực phẩm được bảo quản tốt và chuẩn bị nhanh chóng.
Khu nấu chính: Các bếp nấu, bếp nướng được bố trí theo dây chuyền khoa học, đảm bảo hiệu quả làm việc của đầu bếp.
Khu rửa và vệ sinh: Bố trí tách biệt với khu chế biến, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thiết bị hiện đại: Gian bếp được trang bị đầy đủ các thiết bị chuyên dụng như bếp Âu, bếp Á, thiết bị inox, máy rửa bát, giúp giảm thiểu sức lao động và tăng hiệu suất vận hành.
3. Tại sao lựa chọn BBQHome Việt Nam
Với kinh nghiệm thực hiện hàng trăm dự án nhà hàng trên toàn quốc, BBQHome Việt Nam tự hào mang đến:
Quy trình chuyên nghiệp: Từ khảo sát, lên ý tưởng đến thi công, bàn giao đều được thực hiện tỉ mỉ, đúng tiến độ.
Chất lượng hàng đầu: Thiết bị nhà hàng và hệ thống hút khói luôn đạt tiêu chuẩn cao, bền bỉ và dễ vận hành.
Hỗ trợ tối đa: Không chỉ thi công, BBQHome còn hỗ trợ setup menu, set up vận hành nhà hàng, đảm bảo mọi thứ sẵn sàng cho ngày khai trương.